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近日，沙特阿拉伯衛生部正式推出兩項重要提案，旨在全面升級該國的食品安全標準體系。這一舉措不僅彰顯了沙特政府對民眾健康的高度關注，也預示著該國食品行業將迎來更為嚴格和規范的監管環境。

第一項提案詳細規定了熏魚、咸魚、沙拉醬及腌制、煮熟或干燥的鳳尾魚等六項食品標準。其中，針對咸魚和熏魚，提案明確了鹽含量、組胺含量的具體限制，以及熏魚干產品的水分活度要求，以確保產品的安全性和品質。同時，提案還涵蓋了食品生產過程的衛生規范，如低酸食品生產和食品企業的衛生要求，從源頭上把控食品安全。此外，對于包裝、運輸、儲存及貼標等方面，提案也提出了具體而嚴格的規定，以保障食品在各個環節中的安全性和合規性。

第二項提案則專注于混合水果罐頭產品的標準制定。提案明確了混合水果罐頭的定義、范圍及一般要求，包括混合比例、規格、成分和污染物等方面的嚴格規定。同時，對于包裝要求，提案強調了在包裝前后進行熱處理和商業滅菌的必要性，以確保產品不含潛在有害微生物，從而保障消費者的健康安全。

此次食品安全標準的升級，不僅是對沙特食品行業的一次全面梳理和規范，更是對民眾健康權益的有力保障。沙特政府表示，將加大對食品行業的監管力度，確保各項標準得到有效執行。同時，政府也呼吁廣大食品企業和消費者共同參與食品安全建設，共同營造一個安全、健康的食品環境。

隨著全新食品安全標準的實施，沙特食品行業將迎來更為廣闊的發展前景。政府、企業和消費者將攜手共進，共同推動沙特食品行業的持續健康發展，為民眾提供更加安全、優質的食品產品。

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